3 Haz 2011

Etin Sertliğini Anlatan Parmak Testi

Etin nasıl piştiğini anlayabilmek için iki yöntem var: Biri et termometresi kullanmak, biri ise parmak testi yapmak. Et termometresi kullanmanın kötü tarafı; etin üzerinde delikler açıldığından dolayı, etin içinde kalması gereken suların dışarı akması. Bu yüzden özellikle bonfileleri parmak testiyle kontrol etmek çok daha iyi bir yöntem.

1. Pişmemiş – Hala Çiğ Et

Avucunuzu açın ve elinizi serbest bırakın. Diğer elinizin baş parmağı ile elinizin resimdeki bölgesine bastırın. Daha pişmemiş bir bifteğin kıvamı bu şekildedir.

2. Çok İyi Pişmiş Et

Baş parmağınızla serçe parmağınızı birleştirin. Avucunuzun etli kısmına bastırın. Çok iyi pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.

3. Orta Pişmiş Et

Baş parmağınızla yüzük parmağınızı birleştirin. Avucunuzun etli kısmına bastırın. Orta pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.

4. Az Pişmiş Et

Baş parmağınızla işaret parmağınızı birleştirin. Avucunuzun etli kısmına bastırın. Orta pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.

1 yorum:

  1. Et termo metresini duymuştum ama parmak testi oldukça ilginçmiş elinize sağlık

    YanıtlaSil